Begrippenlijst

Veel taartenbakkers zijn ooit begonnen met het versieren van taarten met fondant of rolfondant. Fondant is een kneedbare suikerpasta die perfect is voor het boetseren van figuren of het decoreren van taarten en cupcakes.

Deze pasta bestaat voornamelijk uit suiker, wat zorgt voor de zoete smaak. Verder bevat het een beetje water, glucosestroop en soms een kleine hoeveelheid glycerine om het flexibel te maken. Hierdoor kan fondant uitgerold worden tot een gladde laag, ideaal voor een strakke afwerking van taarten.

Lees meer over fondant en hoe je het gebruikt met eetbare prints