Frosting sheet zonder E171

Door regelgeving van de EU is het gebruik van E171 in voedingsmiddelen niet meer toegestaan.
Op deze pagina lees je meer over de frosting sheets zonder E171.

Wat is E171?
E171 oftewel titaniumdioxide werd veel gebruikt in levensmiddelen. Producenten gebruikten hulpstof E171 om levensmiddelen een witte kleur of glans te geven. Het werd veelal gebruikt in bakkerijproducten, broodbeleg, soepen, sauzen, voedingsupplementen en noem maar op. Bij frosting sheets gaf E171 de sheets een mooie witte kleur.

Wat is er aan de hand?
De Europese voedselagentschap EFSA heeft na diverse onderzoeken geconstateerd dat het niet uit te sluiten is dat E171 volledig veilig is. Omdat E171 voornamelijk gebruikt wordt om producten wit of glanzend te maken is er sinds 2022 een verbod op het gebruik van deze hulpstof. Producten die voor 2022 geproduceerd zijn mogen nog worden verkocht. Er mogen echter geen nieuwe producten meer geproduceerd worden met E171.

Wat heeft dit te maken met frosting sheet?
In frosting sheet werd E171 gebruikt om frosting sheet de mooie witte kleur te geven. Nu het verbod is ingegaan moet er door de fabrikanten een versie ontwikkeld worden zonder E171. Echter zijn er nog geen goede alternatieven met dezelfde eigenschappen als E171. Dat houdt in dat de kwaliteit van de frosting sheets achteruit is gegaan. De kleur van de frosting sheet is nu niet wit maar grijsachtig. Het vel is mogelijk ook wat droger en kan mogelijk sneller uitdrogen buiten de verpakking. Daarnaast is het vel ook transparant geworden waardoor je er een beetje doorheen kijkt. Hierdoor lijkt de opdruk ook minder mooi dan voorheen. Voor een mooier resultaat kun je kiezen voor een witte ondergrond waar je de print op plaatst.

Alternatieven
In onze webshop kun je uiteraard kiezen voor ouwel. We hebben ook een nieuw type eetbaar papier dat voor verschillende producten beschikbaar is. Dat is eetbaar fotopapier. Dit type eetbaar papier heeft prachtige printeigenschappen en zijn eenvoudig te gebruiken. Lees hier meer over het verschil in materiaal.

Wat nu?
Via onze leveranciers hebben we begrepen dat fabrikanten verder ontwikkelen aan een nieuwe variant die hetzelfde eruit ziet als de oude frosting sheet. We houden hiervan de ontwikkelingen nauwlettend in de gaten. Daarnaast proberen we te zoeken naar alternatieven. Wil je op de hoogte blijven? Volg ons dan via instagram.