Houd er rekening mee dat in verband met drukte bij PostNL zendingen mogelijk eerder een vertraging kunnen op lopen dan normaal. Lees onze tips voor een tijdige bezorging »
Bereidingswijze cupcakes
Verwarm de oven voor op 180℃ en bereid de cupcake bakblikken voor met cupcake papiertjes. Meng in een kom de boter, suiker, bloem, bakpoeder en zout tot een kruimelig geheel. Dit kan met de (hand)mixer of met de hand.
Meng in een maatbeker de melk, eieren en vanille aroma met elkaar. Giet dit vervolgens al mixend door de kruimels tot het een beslag vormt. Voeg oranje kleurstof toe tot je tevreden bent met de kleur. Vul vervolgens de cupcake papiertjes tot 2/3 met het beslag. Dit kan vanuit een maatbeker of met een ijsschep zonder knoeien!
Bak de cupcakes 18 min in het midden van de oven. Laat ze vervolgens 5 minuten afkoelen voor je ze uit de vorm haalt en op een rek zet om ze volledig af te laten koelen.
Bereidingswijze botercrème
Ingrediënten & benodigdheden
- 300 gram boter op kamertemperatuur
- 230 gram suiker
- 60 ml water
- 3 eiwitten
- Snuf zout
- Witte, rode en blauwe kleurstof
- Staande mixer
- Suikerthermometer
- Grote spuitzak & kartel spuitmond
- Huishoudfolie
Let op: laat een volwassenen helpen, de suikersiroop is erg heet!
Breng in een pan 200 gram suiker met de 60 ml water aan de kook. Roer niet en meet ondertussen de temperatuur met de suikerthermometer.
Klop, wanneer de thermometer rond de 110℃ aangeeft, in de staande mixer de eiwitten en de rest van de suiker stijf.
Wanneer de suikersiroop een temperatuur van 118℃ (‘softball’ op de thermometer) heeft bereikt kun je deze in een dunne straal en voorzichtig al mixend bij de eiwitten gieten.
Klop de eiwitten totdat de kom aanvoelt als huiskamer temperatuur.
Nu kun je de boter beetje bij beetje al mixend toevoegen. Wanneer de laatste boter erbij gaat en is opgenomen is de botercrème klaar.
Verdeel de botercrème in drie gelijke delen en maak deze rood, blauw en wit met de kleurstof.
Vervolgens doe je elke kleur in een apart stuk huishoudfolie die je oprolt als een soort rol. Deze drie rollen stop je in de spuitzak met kartel spuitmondje. Trek het plastic erdoor zodat je het af kunt knippen. Trek de rollen nu weer een beetje terug de zak in.
Je hebt nu een spuitzak waar drie kleuren uitkomen. Spuit hiermee mooie toeven op de afgekoelde cupcakes en ze zijn klaar!
Bescherm de cupcakes tegen warmte en zonlicht maar ze hoeven niet in de koelkast. Wel zo handig!
